いつもと違うビールが
飲みたい。
併設された醸造所でこだわりのビールを
大切につくっています。
ぜひ、出来立ての手作りビールを
味わいにきてください。
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醸造所を併設
ダニエルハウスは、ビール醸造所を併設しております。温度管理や点検など職人が大切に管理しています。出来立てのビールが飲めるレストラインはとても珍しいです。大切につくった出来立てのビールと自慢のグリル料理をたっぷりご堪能ください。
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麦芽 100%にこだわる
麦芽100％のビールはなぜうまいのか。それは、「うまみ成分」をつくるアミノ酸が、米やコーンスターチなどを加えた混ぜ物ビールよりも多いから。だからダニエウハウスは麦芽１００％にこだわり続けます。
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酵母にこだわる
ダニエルハウスのビールは、酵母が生きたまま封じ込められた “無濾過”ビール。酵母が育む、作りたてのありのままの美味しさを保つことができるため、豊かな味わいと香りを極めた、繊細なうまさが愉しめます。
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発酵にこだわる
採用している上面発酵は、比較的高い温度で発酵が活発になる。そのため、華やかな甘い香りと豊かなコクを持つ個性的なビールとなる。ビールのうまさが最大限に引き出されます。
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飲み心地へのこだわり
もろみ全体を同じ温度で糖化させる「インフュージョン法」を採用。だから飲み始めがとにかくうまい。ごくごくと飲み続けても重さを感じさせない。そして最後の後味はすっきりと。飲み心地に徹底的にこだわるのが、ダニエルハウスのビールです。
